In opdracht van: Kentucky Fried Chicken

Realisatie: Den Haag, 2003

Horeca & Cultuur

Foto's: Aartsen en Partners Architecten

De grootste uitdaging bij het ambitieuze doel om van deze vestiging een beleving te maken zat hem erin te gehoorzamen aan het KFC-concept en tegelijkertijd de karakteristieken van het monumentale pand te respecteren. Om de typerende KFC-kleuren - rood, wit en blauw - een andere lading te geven is inspiratie gehaald uit de ligging van Den Haag en het nabije strand.

Het pand is onderverdeeld in drie sferen: zon, zee en zand. De vormgevingsingrediënten van de KFC zijn in deze sferen terug te vinden in een alternatief materiaal- en kleurgebruik.

Zodra het pand in zicht is verschijnt de eerste sfeer. Als een ondergaande zon valt een rood schijnsel door de gevelramen. Overdag naar binnen, ’s avonds naar buiten. Deze kleuring wordt in de inrichting van de entree gedeeld. Tussen twee hoge bar-elementen en onder een brug door wordt de gast naar de counter geleid. Op dit punt maakt de beslotenheid plaats voor een openheid in alle richtingen, zodat ook de andere twee sferen zich openbaren.

Bij het betreden van de eerste verdieping stroomt de zee de bezoeker tegemoet. Het smeedijzeren ronde plafond is in oude luister hersteld, waardoor daglicht door de hemelkoepel heen op de tafels schijnt. Volgens het principe van een steen die in het water valt, zijn kringen vanuit het midden naar buiten toe gecreëerd. Hierdoor waaiert de vloer in cirkelvorm uiteen.

Eenmaal in het hoogste gedeelte aanbeland, vindt de gast daar de rustige en warme sfeer van het zand. Het hoge plafond met ventilatoren en de houten meubels geven deze ruimte welhaast een koloniale uitstraling.

Om het af te maken is de landkaart van Kentucky op de muur afgebeeld door een mozaïek van tegels aan te brengen. Door de ramen heen is het rood-wit gestreepte doek van de zonneschermen zichtbaar. Een laatste knipoog naar de KFC-standaard.